フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけ、ニンニクがチリチリいい始めたら、アンチョビを入れ軽くほぐす。

プチヴェール、プチトマトを入れてさっと火を通す。

最後にホタルイカを入れて、強火にして白ワインと薄口醤油を振りいれたら、素早く混ぜて塩胡椒で味を整えてお皿に盛る。

レモン汁をふって出来上がり。