新玉が美味しい季節となりました。新玉を頂きましたのでかき揚げを作ってみました🧅
玉ねぎの薄皮を剥き半分に切る。それを薄切りに切る
ちくわも細切りにする
切った玉ねぎとちくわをボールに入れて天ぷら粉と塩を振り入れる
天ぷら粉と青のり足して水を入れてサクッと混ぜる(天ぷら粉50gに対して水80ccが目安)
170℃の油の中に箸で少しずつ入れる。(⚠️たくさん入れ過ぎないこと)
様子を見ながら片面2分ずつ揚げたらあげて油を切る。
熱いうちに召し上がれ
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