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とろとろ茄子のさっぱり冷しゃぶ
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とろとろ茄子のさっぱり冷しゃぶ-レシピのメイン写真

とろとろ茄子のさっぱり冷しゃぶ

創心會グループ
創心會グループ @cook_107539527

まだ暑い日に、秋茄子を使った簡単レシピ。
茄子はレンジ加熱でとろとろになります。

まだ暑い日に、秋茄子を使った簡単レシピ。
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とろとろ茄子のさっぱり冷しゃぶ

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材料

2人分
  • 茹でた豚肉 200g
    やわらか冷しゃぶ(胡麻みそダレ)
  • 茄子 2本
  • A大根おろし 150g
  • Aぽん酢 大さじ3
  • A砂糖 大さじ1
  • Aオイスターソース 小さじ1
  • Aすりおろしにんにく 1~2cm
  • Aごま油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    豚肉は「レシピID:24927761」の手順で茹でて、粗熱をとる。

    • とろとろ茄子のさっぱり冷しゃぶ作り方1写真
    やわらか冷しゃぶ(胡麻みそダレ)
  2. 2

    Aは混ぜ合わせておく。

    • とろとろ茄子のさっぱり冷しゃぶ作り方2写真
  3. 3

    茄子は横に3等分にし、1切れずつラップで包む。レンジ600Wで3~4分加熱。加熱むらがないよう調整してください。

    • とろとろ茄子のさっぱり冷しゃぶ作り方3写真
  4. 4

    ラップのまま冷水に入れて冷ます。冷めたらラップを外し、手で縦に割く。

    • とろとろ茄子のさっぱり冷しゃぶ作り方4写真
  5. 5

    お皿に茄子、豚肉、❷のタレを盛り付ける。

    • とろとろ茄子のさっぱり冷しゃぶ作り方5写真

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やわらか冷しゃぶ(胡麻みそダレ)

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創心會グループ
創心會グループ @cook_107539527
2026/09/30 03:16に公開
https://soushinkai-group.com/about/在籍している管理栄養士・栄養士が、簡単おいしいレシピを紹介しています🍽創心會グループは、岡山、広島、香川県で総合ケアサービス会社や障害者就労支援施設などを運営するグループです。地域における様々な課題に向き合い事業活動を通じてその解決を図り、地域共生社会の実現に寄与してまいります。
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なす 冷しゃぶ

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