とろとろ茄子のさっぱり冷しゃぶ
まだ暑い日に、秋茄子を使った簡単レシピ。
茄子はレンジ加熱でとろとろになります。
作り方
- 1
豚肉は「レシピID:24927761」の手順で茹でて、粗熱をとる。
- 2
Aは混ぜ合わせておく。
- 3
茄子は横に3等分にし、1切れずつラップで包む。レンジ600Wで3~4分加熱。加熱むらがないよう調整してください。
- 4
ラップのまま冷水に入れて冷ます。冷めたらラップを外し、手で縦に割く。
- 5
お皿に茄子、豚肉、❷のタレを盛り付ける。
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