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🇹🇭世界麺🧡タイ越境うどん焼きそばパッタイ
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🇹🇭世界麺🧡タイ越境うどん焼きそばパッタイ-レシピのメイン写真

🇹🇭世界麺🧡タイ越境うどん焼きそばパッタイ

☾𓂃༺𖤐DAHLIA𖤐༻𓂃☽
☾𓂃༺𖤐DAHLIA𖤐༻𓂃☽ @cook_110220902
❄北ノ國🦊HOKKAIDO❄

✦Kitchen Dahlia Note✦
🇹🇭タイのパッタイを、日本の冷蔵庫で再構築。
センレックが無くても大丈夫、焼きそば麺とうどん麺で“それっぽさ”は作れる。むしろコシと香ばしさが加わって満足度アップ。
エビはご褒美🦐無ければキノコでOK🍄‍🟫
食べることは生きること。完璧じゃなくていい、今ある材料で「美味しい」は作れる一皿🍽️😋

❇️うどんも焼きそば麺も代用ではなく最適化!こっちのがハマって来るかもね🧡

🪸 #パッタイ #麺料理アレンジ #うどん麺 #焼きそば麺 #味変 #簡単 #節約 #金欠 #Thailand #タイ料理 #世界の料理 #海外レシピ #男飯 #WorldFood #クックパッド #CookPad #日本最適化

✦Kitchen Dahlia Note✦
🇹🇭タイのパッタイを、日本の冷蔵庫で再構築。
センレックが無くても大丈夫、焼きそば麺とうどん麺で“それっぽさ”は作れる。むしろコシと香ばしさが加わって満足度アップ。
エビはご褒美🦐無ければキノコでOK🍄‍🟫
食べることは生きること。完璧じゃなくていい、今ある材料で「美味しい」は作れる一皿🍽️😋

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☾𓂃༺𖤐DAHLIA𖤐༻𓂃☽
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❄北ノ國🦊HOKKAIDO❄

✦Kitchen Dahlia Note✦
🇹🇭タイのパッタイを、日本の冷蔵庫で再構築。
センレックが無くても大丈夫、焼きそば麺とうどん麺で“それっぽさ”は作れる。むしろコシと香ばしさが加わって満足度アップ。
エビはご褒美🦐無ければキノコでOK🍄‍🟫
食べることは生きること。完璧じゃなくていい、今ある材料で「美味しい」は作れる一皿🍽️😋

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🇹🇭タイのパッタイを、日本の冷蔵庫で再構築。
センレックが無くても大丈夫、焼きそば麺とうどん麺で“それっぽさ”は作れる。むしろコシと香ばしさが加わって満足度アップ。
エビはご褒美🦐無ければキノコでOK🍄‍🟫
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材料

2人分
  1. 焼きそば麺 1玉
  2. うどん(冷凍または茹で)麺 1玉
  3. むきえび 6〜10尾
  4. 塩 適量(3%の塩水用)
  5. 片栗粉 適量(えび用)
  6. 《 炒め合わせるモノ達 》
  7. キャベツ 適量(太めの千切り)
  8. 人参 適量(太めの千切り)
  9. もやし 1/2袋
  10. 卵 1〜2個
  11. 小ねぎ(再生栽培のもの) たっぷり(4cm幅にカット)
  12. 《 混ぜる調味料 》
  13. ナンプラー 大さじ2
  14. ケチャップ 大さじ2
  15. 砂糖 大さじ2
  16. レモン汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ※冷凍えびは3%の塩水で解凍し、水気を拭いて片栗粉をまぶしておく。これでプリプリ食感に!この工程は暇な時に(笑)

  2. 2

    フライパンに油を熱し、焼きそば麺とうどんをほぐして入れ、2〜3分焼き色がつくまで触らずに焼く。

  3. 3

    麺を端に寄せ、空いたスペースで下処理したえびを炒める🦐

  4. 4

    えびの色が変わったらキャベツ、人参、もやしを加えて全体を炒める。さらに端で溶き卵を半熟状に炒める🐣ササッとね

    • 🇹🇭世界麺🧡タイ越境うどん焼きそばパッタイ作り方4写真
  5. 5

    ナンプラー、ケチャップ、砂糖、レモン汁を混ぜた合わせ調味料(通常のパッタイの2倍量)を加え、全体を手早く炒め合わせるよ!

  6. 6

    火を止めてから小ねぎを加え、余熱でサッと和えて完成✨️(炒めすぎないよう注意)今回は残ってた🥕のすりおろしを添えました😋

    • 🇹🇭世界麺🧡タイ越境うどん焼きそばパッタイ作り方6写真
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  12. 12

    ✒️趣味で色々な哲学エッセイも書いてます📚️お料理やお酒についても♡ #思考レシピ #夢飯 #哲学ごはん #夜の創作飯 🌙

コツ・ポイント

🍜麺は一度ほぐしてから炒め、水分を飛ばして軽く焼き付けるとベタつかず香ばしく仕上がる。
🧂調味料は一気に入れず味見しながら調整。結構変わるので!
🍋ナンプラーやレモン/ライムがあれば一気に本場感UP⤴️
いつもご覧頂き本当に有難う御座います🧡

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☾𓂃༺𖤐DAHLIA𖤐༻𓂃☽
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2026/04/09 12:10に公開
❄北ノ國🦊HOKKAIDO❄
☽༓・*:.。. .。.:*・༺Kitchen༒DAHLIA༻・*:.。. .。.:*北海道を愛する生粋の道産子🦊🦌🎣気楽にリボベジしながら時短節約飯を研究中🥗🥚✒️クスッと笑えるZINEエッセイ/私小説も書いてます、趣味で🗞️お料理備忘録としても残したくてクックパッド始めました🌌༆༒༆Born and raised in Hokkaido — I love using local ingredients!Currently experimenting with quick,budget-friendly meals (with a side of regrown veggies 🥗🌱).✍Just started turning this into a silly little ZINE — part joke, part food diary..☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾偏食ゆえ自炊で苦手克服チャレンジ。酒の肴としても食べれるモノが好き♡色合い、栄養バランスを工夫🍅🍖🐟️体型維持の為にも健康的に💪༆༒༆Trying to fix my picky eating habits through cooking!I like food that goes well with drinks.Always thinking about color, balance, and nutrition.Gotta stay healthy and in shape!☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾✅️好き→玉子、乳製品、豚肉、鹿肉、茸、魚✅️苦手→辛い、熱い、米、煮物、硬い物他書ききれないや(^_^;)✔️Favorites:Eggs,dairy,pork,venison,mushrooms, and fish.✔️Not great with:Spicy food,super hot dishes,rice, simmered stuff,or hard/crunchy textures 🪨(...and the list goes on;D)☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾🩵モットーは適量適当/合理的!いつも楽しくゆるく頑張り過ぎない事。༆༒༆Recipes from my midnight ZINE kitchen.English version coming soon — ask me anything.No-gas Japanese recipes from my ZINE world📙☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾セカイを食べる。ブンカをたべる。郷土料理を日本の材料で再構築。Eat the World.Reimagining traditional dishes with everyday Japanese ingredients.☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾😋つくれぽ、フォロー、保存、リアクション等ありがとう御座います💚とても嬉しく励みになってマス🫧xoxo༆༒༆“I don’t just cook. I create ZINE meals.”☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾✴︎ Kitchen Dahlia Philosophy ✴︎食べることは、整えること。(2024秋〜)▶️Instagram@Toxic_garden_underwater_kmkz簡易化したレシピ画像や日々の小話などを載せてます😆ひっそり更新してるのでコメント喜びます!📝主なカテゴリ【救済系おかず-節約/健康/時短/再利用-】2024〜誰でも簡単に作れるワンパンレシピ💪※初期はこれらの自分用メモのみでした(^_^;)【食材の保存方法/雑学メモ】2026.03〜少しでも食品を長持ちさせる工夫の記録♻️【世界の料理チャレンジ-日本最適化計画】2026.03〜世界の郷土料理を🇯🇵のキッチンで再現✈️【北海道-道産子アレンジ】2026.05〜北の恵みをレシピに落とし込み記録❄🦊【深夜居酒屋/夜食/脳活】2026.05〜酒のアテ、勉強/仕事中の飯アイデア🌙【夜のお弁当記録】2026.05〜たまーに作るオトナ用お弁当の記録🍱
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