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ウドのきんぴら
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ウドのきんぴら-レシピのメイン写真

ウドのきんぴら

こうさん★
こうさん★ @cook_40401825

道の駅で初めて買った「ウド」を使って、きんぴらを作ってみました。ほろ苦さがとても美味しく、大学生の娘に大好評でした😆

道の駅で初めて買った「ウド」を使って、きんぴらを作ってみました。ほろ苦さがとても美味しく、大学生の娘に大好評でした😆

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ウドのきんぴら

こうさん★
こうさん★ @cook_40401825

道の駅で初めて買った「ウド」を使って、きんぴらを作ってみました。ほろ苦さがとても美味しく、大学生の娘に大好評でした😆

道の駅で初めて買った「ウド」を使って、きんぴらを作ってみました。ほろ苦さがとても美味しく、大学生の娘に大好評でした😆

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材料

  • ウド 小1袋
  • にんじん 半分
  • 酒 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ1.5
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • ごま 少々
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作り方

  1. 1

    茎の部分を綺麗に洗って細切りにする。(柔らかくて細いのであくぬき無しにしました)葉っぱは、洗っててんぷらへ!

  2. 2

    にんじんも細切り

  3. 3

    フライパンに油を引いて、中火で、にんじんを炒める

  4. 4

    にんじんにある程度火が通ったら、ウドを投入

  5. 5

    ウドも、少ししんなりしたら、お酒を入れて、1、2分炒める

  6. 6

    残りの調味料入れて、汁気が少しになったら、火を止めて、味を染み込ませる。

  7. 7

    ごまをふって完成

コツ・ポイント

うどのほろ苦い味がとっても美味しい!ぜひ、作ってみてください!

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こうさん★
こうさん★ @cook_40401825
2026/04/09 14:57に公開

このレシピのキーワード

きんぴら ウド にんじん 酒 ゴマ

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