大根は輪切りにして皮をむき、さらに4等分に切る。

こんにゃくを手でちぎる。厚揚げも適当な大きさに切る。

油を熱した鍋に大根を入れて炒め、その後こんにゃく、厚揚げを入れて炒める。

醤油、みりん、酒、顆粒だしを入れてさらに炒める。

ふたをして5分煮込み、時々かき混ぜてさらに5分煮る。

柔らかくなったら完成。