みんな大好き♡うちの絶品唐揚げ♡
銀次郎🐈⬛ @cook_40110779
みんな大好き♡うちの絶品唐揚げ♡
アプリでひらく作り方
- 1
ササミは筋を取り、繊維に逆らって三等分。もも肉は一口大に切る。
- 2
肉を酒100cc、醤油25cc、生姜、ニンニクでよく揉み込み30分以上漬ける。（今回は３時間くらい置いた）
-
- 3
小麦粉と片栗粉を混ぜておく。うちはダイソーにあるこの片栗粉を使ってるよ！パリッとして美味しい♡
-
- 4
揚げる直前に醤油大さじ1を加え、粉を全体に混ぜる。
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- 5
170度の油でササミは3分〜3分半、もも肉は4分〜4分半揚げる。もも肉の大きいものは5分位揚げてください。
-
- 6
衣がキツネ色になったら一度取り出す。（予熱で中まで火を通すよ）
-
- 7
食べる直前に180度の油で2度揚げして完成。焦げない様に気をつけて！衣の色はこのくらいがベスト♡
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コツ・ポイント
2度揚げすることで、外はカリッと仕上がります。ササミは一度揚げの方がジューシーです♡
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