ニラは3〜4cmくらいに切る。
うどんは袋の上から包丁で軽く押し当て、細かくなるようにあとをつけておく。

ボウルにお好み焼き粉と水を入れてよく混ぜる。

②にうどん、ニラ、豚ひき肉を加えて全体をしっかり混ぜる。

フライパンに油を熱し、生地を大きいスプーンで2杯分ずつ落とし、一口大くらいの大きさに広げて焼く。

中火で焼き、焼き色がついたら裏返す。フタをして中までしっかり火を通す（約4〜5分）。

両面こんがり焼けたら完成。

ポン酢でさっぱり食べるのがおすすめ！お好みでソースやマヨネーズでもOK♪