「鶏むね肉と餃子野菜のとろ玉あん煮」

Name: 「鶏むね肉と餃子野菜のとろ玉あん煮」
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉薄切り塩麹つけ 6枚; 餃子の野菜種(キャベツとニラのみじん切り) 100グラム; 卵 1個; 水 300cc; みりん 大さじ2; しょうゆ 小さじ1; 水溶き片栗粉 適量

ドナルドみち @cook_40044322

関東

餃子の野菜の種と鶏むねヘルシー
餃子の種の野菜（旨み＆甘み）
とろみ＋最後に卵で仕上げました。

「鶏むね肉と餃子野菜のとろ玉あん煮」

ドナルドみち @cook_40044322

関東

餃子の野菜の種と鶏むねヘルシー
餃子の種の野菜（旨み＆甘み）
とろみ＋最後に卵で仕上げました。

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材料

2人分

鶏むね肉薄切り塩麹つけ 6枚
餃子の野菜種(キャベツとニラのみじん切り) 100グラム
卵 1個
水 300cc
みりん大さじ2
しょうゆ小さじ1
水溶き片栗粉適量

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作り方

1

鶏むね肉塩麹づけは、5枚を半分に切る。卵を溶く
2

フライパンに、水とみりん、しょうゆを入れ火をつける。煮たったら鶏むね肉塩麹つけを入れる
3

アクをとりながら、鶏むね肉に火が通ったら餃子の野菜を加えて野菜に火を通す。
4

火を止め水溶き片栗粉を加え火をつけとろみがついたら最後に卵を回し入れ固まってきたら混ぜて完成

コツ・ポイント

前日に、鶏むね肉薄切りを塩麹につけておく。鶏むね肉薄切6枚にたいし、塩麹は大さじ1でつける。塩麹の塩分があるから味見して味付けは調整してね

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つくれぽ

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ドナルドみち @cook_40044322

2026/04/10 14:55に公開

関東

作り置きしたり、残りものでアレンジしたり節約、時短などの料理を作ります。各工程の写真は載せないけど美味しいものを提供します基本、私の作るものは薄味になってます。塩分は控えめにしてます。2023年.Nスタに私のレシピが放送2026年春.山手線Dreamトレイン夢の実現で私の記事が1号車にポスターで掲載

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