フライパンにゴマ油を入れ玉ねぎを並べフタをして蒸し焼きにします。綺麗な焼き色が付くまで左右と背面を焼きます。

全ての面が焼けたら調味料を入れフタをして2分蒸し焼きにします。焼けたらフタを取ってタレが煮詰まるまで絡めながら焼きます。

玉ねぎはお皿に移します。フライパンに残ったタレに水と砂糖を入れ中火に掛け、沸騰したら器に移して掛け汁として使います。

玉ねぎに掛け汁を掛け、よく絡めてからお召し上がり下さい。