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材料

  • 桃コンポート 半分
  • 栗 三個
  • 柿 一個
  • ショ糖 四十g
  • 牛乳 二百g
  • はちみつ 適量
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作り方

  1. 1

    桃は皮を剥いて砂糖漬けか市販のもの

  2. 2

    栗は皮のまま蒸す

  3. 3

    2を冷ましてから皮を包丁を使ってさき剥く

  4. 4

    半分にきった柿をミキサーで細かくしてそれを牛乳とショ糖を混ぜる

  5. 5

    4を火にかけ、冷凍庫で半日以上保管する

  6. 6

    器に柿のシャーベット桃のコンポート、栗を順番に乗せて完成(はちみつは適宜追加必要です シャーベットも溶けやすくなります)

コツ・ポイント

シャーベットは砕けるように予め仕切りで小さく分けて冷凍庫に保管します

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ありがとう八木田司郎
ありがとう八木田司郎 @cook_115542659
2026/04/10 15:00に公開
百年時代を考える会しています。https://kanazawahyakunennjidai.jp/ご連絡くだされば本渡します!
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このレシピのキーワード

パフェ 柿 はちみつ 生栗 牛乳 桃

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