ピーマンは繊維に沿って切ると苦味成分が出にくくシャキシャキ食感に🎶繊維に逆らって切ると細胞が壊れるため苦味は増しますが火が通りやすくなります。
今回は繊維に逆らって切りましたがどちらの切り方でもお好みでどうぞ😊
明太子の代用でたらこでも！