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鶏むね肉としめじのハニーマスタード炒め
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鶏むね肉としめじのハニーマスタード炒め-レシピのメイン写真

鶏むね肉としめじのハニーマスタード炒め

よこっちょのよこ
よこっちょのよこ @cook_112426636
東京

鶏むねが柔らかく仕上がり、冷めても美味しいのでお弁当にも、たくさん作ればメイン料理にもなるメニューです。鶏肉はササミ、きのこはエリンギにして、小さめに切ればお弁当にもいれやすいです。

鶏むねが柔らかく仕上がり、冷めても美味しいのでお弁当にも、たくさん作ればメイン料理にもなるメニューです。鶏肉はササミ、きのこはエリンギにして、小さめに切ればお弁当にもいれやすいです。

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鶏むね肉としめじのハニーマスタード炒め

よこっちょのよこ
よこっちょのよこ @cook_112426636
東京

鶏むねが柔らかく仕上がり、冷めても美味しいのでお弁当にも、たくさん作ればメイン料理にもなるメニューです。鶏肉はササミ、きのこはエリンギにして、小さめに切ればお弁当にもいれやすいです。

鶏むねが柔らかく仕上がり、冷めても美味しいのでお弁当にも、たくさん作ればメイン料理にもなるメニューです。鶏肉はササミ、きのこはエリンギにして、小さめに切ればお弁当にもいれやすいです。

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材料

4人分
  • 鶏むね肉 大きめ1枚
  • 新玉ねぎ 大きめ1個
  • しめじ 半株
  • 塩、砂糖、胡椒 小さじ1
  • ハニーマスタード 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉は繊維と反対に削ぎ切りして、塩、砂糖、胡椒を揉み込んでおく。

  2. 2

    玉ねぎは厚めにスライス、しめじは石づきをとって軽くほぐす。

  3. 3

    鶏むね肉から炒め、火が通ったら野菜を加えて炒める。

    • 鶏むね肉としめじのハニーマスタード炒め作り方3写真
  4. 4

    ハニーマスタードとマヨネーズで味つけする。

    • 鶏むね肉としめじのハニーマスタード炒め作り方4写真
  5. 5

    こちらはササミ、エリンギに変えたお弁当バージョンの出来上がり写真です。

    • 鶏むね肉としめじのハニーマスタード炒め作り方5写真

コツ・ポイント

鶏むね肉の下ごしらえをすると柔らかくしっとり仕上がります。揉み込んだあとは長く寝かせなくても、野菜切ってる間くらいで大丈夫です。

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よこっちょのよこ
よこっちょのよこ @cook_112426636
2026/04/12 02:37に公開
東京
大学生と高校生の男子がいます。仕事と子育てで忙しいので、一品5〜10分以内でぱぱっと作れる料理やお弁当のおかず、筋肉男子向けタンパク質多めのおやつを載せていきます。自分の備忘録にしているので、似たようなレシピはあると思います。材料はきっちり計量していませんので、お好みで調整を。見映えはよくないですが、美味しくできると思います。
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ 新たまねぎ 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25628848
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