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かぼちゃと皮クジラの煮物
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かぼちゃと皮クジラの煮物-レシピのメイン写真

かぼちゃと皮クジラの煮物

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

かぼちゃにクジラのうま味をしみ込ませました。

かぼちゃにクジラのうま味をしみ込ませました。

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かぼちゃと皮クジラの煮物

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かぼちゃにクジラのうま味をしみ込ませました。

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材料

  • かぼちゃ 370g
  • 皮クジラ生スライス 100g
  • 調味料
  • 水 200㏄
  • 清酒 大さじ2
  • 本みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 昆布だし(顆粒) 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    生の皮クジラ

    • かぼちゃと皮クジラの煮物作り方1写真
  2. 2

    熱湯をふる

    • かぼちゃと皮クジラの煮物作り方2写真
  3. 3

    全ての材料を鍋に入れ加熱、沸騰してきたら、160℃に設定して

    • かぼちゃと皮クジラの煮物作り方3写真
  4. 4

    落し蓋をして10分煮込み

    • かぼちゃと皮クジラの煮物作り方4写真
  5. 5

    火を落とし味をしみ込ませ

    • かぼちゃと皮クジラの煮物作り方5写真
  6. 6

    器に盛って完成です。

    • かぼちゃと皮クジラの煮物作り方6写真
  7. 7

    いただきま~す。

    • かぼちゃと皮クジラの煮物作り方7写真

コツ・ポイント

塩クジラでも

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2026/04/16 20:48に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

煮物 かぼちゃ くじら

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