りのあ流ナポリタン
トマトの材料に、コンソメの素をプラスすることで、やさしいけどパンチの効いた味に変わります☆
作り方
- 1
ピーマンと玉ねぎは、幅5〜7ミリに切り分け、キノコ類は一口サイズに割いて分け、ベーコンも幅5ミリに切り分ける。
- 2
パスタは、パッケージに応じた茹で時間で茹で、一旦ザルにあげる。
- 3
フライパンに油を熱し、先に具材を軽く炒め、ある程度油通ししたらパスタを加え、茹で汁をお玉一杯より少なめに入れて加熱。
- 4
一旦火を止め、ホールトマトを加えて果肉をほぐす。
- 5
ある程度ホールトマトをほぐしたら、再加熱し、ケチャップ、顆粒コンソメを加え、全体の味を整える。
- 6
全体に味が馴染んだら火を止め、コショウをまぶし、全体にからめたら、好きな器に盛り付けて出来上がり☆
コツ・ポイント
ホールトマトにはある程度水っぽさがあるので、茹で汁は少なめで大丈夫です。
本格的イタリアンにするなら、油をオリーブオイルにするのもいいでしょう。
キノコ類は、今回はシメジを使いましたが、他に、舞茸、エリンギでも美味しく作れます☆
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