🇲🇾ラクサ風🇸🇬ガリバタバゲット液体を食べる

✦Kitchen Dahlia Note✦
🥖カチカチになったバゲットをガーリックバターで焼き上げ、ラクサ風ミルクスープを吸わせて食べる新感覚プレート🧄🧈
外はカリッと中はジュワッと、油とスープを抱え込むパンの旨さが主役です。酢で輪郭を締め、白胡椒と黒胡椒の香りで奥行きをプラス⤴️最後に辣油でアクセント!余ったパンが“主役料理”に変わる一皿です✨️😋辛いのニガテでも辣油たくさん入れちゃいました(笑)
🪸 #ラクサ #バゲット #ガーリックトースト #アヒージョアレンジ #パンアレンジ #スープ料理 #ミルクスープ #簡単レシピ #おつまみ #節約レシピ #リメイク料理 #フライパン料理 #クックパッド #背徳 #マレーシア料理
🇲🇾ラクサ風🇸🇬ガリバタバゲット液体を食べる
✦Kitchen Dahlia Note✦
🥖カチカチになったバゲットをガーリックバターで焼き上げ、ラクサ風ミルクスープを吸わせて食べる新感覚プレート🧄🧈
外はカリッと中はジュワッと、油とスープを抱え込むパンの旨さが主役です。酢で輪郭を締め、白胡椒と黒胡椒の香りで奥行きをプラス⤴️最後に辣油でアクセント!余ったパンが“主役料理”に変わる一皿です✨️😋辛いのニガテでも辣油たくさん入れちゃいました(笑)
🪸 #ラクサ #バゲット #ガーリックトースト #アヒージョアレンジ #パンアレンジ #スープ料理 #ミルクスープ #簡単レシピ #おつまみ #節約レシピ #リメイク料理 #フライパン料理 #クックパッド #背徳 #マレーシア料理
作り方
- 1
フライパンにバター・オリーブオイル・にんにくを入れ弱火で香りを出すよ、イイ香りしてる?
- 2
バゲットを加え、両面をしっかり焦げるくらいまで焼く🥖※今回バケはスキレット使用
- 3
バゲットを一度取り出す(*^▽^*)こげつくくらいがサイコー!!
- 4
同じフライパンで玉ねぎ・舞茸・チンゲン菜の葉をを軽く炒める。ほうれん草でも良き🥬
- 5
牛乳・水・ナンプラー・白胡椒・酢を加え、軽く煮る🫕グツグツ、沸騰は絶対にさせないでね🧡
- 6
以下のバージョンを選んで、それぞれに黒胡椒と辣油をかけて完成😋✨️お好みの味を調整してね!これがエスニック料理の醍醐味💎
- 7
👉️❇️クルトン風バージョン!スプーンやレンゲで、パクパク食べたい人はコチラ🧡
- 8
👉️❇️ディップバージョン!カリカリを楽しみたい人はコチラ🧡ディップは楽しい😋
- 9
👉️❇️上のせバージョン!バゲットがスープをすぐ吸収するので、柔らかくした人はコチラ🧡
- 10
📝ナンプラー少量+コンソメ
👉日本最適化バランス型🇯🇵
コンソメ…小さじ1
ナンプラー…数滴〜小さじ1/3 - 11
▶️ラクサ関連「ビーフン🍜バージョン!」主食として食べたい場合はぜひ。オカワリ必須なので多めに作ってね?(笑)
- 12
▶️ラクサ関連「冷凍ご飯でラクサ🥘リゾット風!」カチカチの冷凍ご飯は、チャーハンのためだけじゃないって痛感した😆💦
- 13
✒️趣味で色々な哲学エッセイも書いてます📚️お料理やお酒についても♡ #思考レシピ #夢飯 #哲学ごはん #夜の創作飯 🌙
- 14
❇️「ラクサ」で検索人気順3位になりました、4位にも違うラクサがランクイン(笑)もうラクサ人間ですわ✨️感謝!2026.05
コツ・ポイント
🥖バゲットは“しっかり焼く”が正解⭕️焦げ気味くらいがスープを吸って最高の食感になります。
🫗酢は必須で、コクを締めて味に輪郭を出します。浸しすぎると崩れるので「カリ+ジュワ」のバランスを意識
🍋レモン汁でも可!いつもレモンなので酢にしてみた
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