Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam ayam dalam air rendaman selama 1 jam. (Bisa juga di simpan kulkas max 12 jam). Setelah itu buang airnya. Goreng ayam hingga matang.
- 2
Haluskan bumbu.
- 3
Tumis bumbu halus bersama irisan cabe dan bawang bombay. Juga daun salam dan lengkuas. Tumis hingga harum/matang (tidak langu).
- 4
Tambahkan air dan bahan lainnya. Masak hingga mendidih. Kemudian masukkan ayam yg sudah di goreng.
- 5
Sesuaikan/koreksi rasanya. Masak hingga kuah agak menyusut/ sesuai selera.
Tips
Brine adalah metode merendam ayam dalam air yg dicampur dengan gula dan garam (basic). Hal ini dilakukan untuk mengeluarkan darah yg masih ada di dalam daging ayam juga menghilangkan bau amis. Bonusnya, daging ayam jadi lebih juicy dan lebih empuk.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada DKitchen bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar