ズッキーニとにんじんに、ちくわの旨みを加えた甘辛きんぴら。しっかり味で冷めても美味しく、ごはんによく合う♪
◼︎調味料を混ぜておく。砂糖は別にしておく。
野菜は薄切り。ちくわは縦に半分→斜め切り。
フライパンで油を熱し、にんじん→ズッキーニの順で炒めていく。
野菜がしんなりしてきたら、ちくわを入れて炒める。
砂糖→◼︎調味料を入れ、汁気がほぼなくなるまで炒める。
お好みで白ごまや一味・七味唐辛子をかける。ピリ辛は大人向け！冷蔵2〜3日可。
2026.4.13作、AK.
◉お弁当のおかず用には、汁気がほぼなくなるまで炒める。◉冷めても美味しいように濃いめの味付けになっています。
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