アメリカンチャンククッキー
くじら @Srhnomama
コクがあり、甘しょっぱいアメリカンクッキー。
コーヒーのお供に定期的に食べたくなるやつ。
ボールの生地を冷凍保存しておけばいつでも焼けちゃいます。
焼成中にダレにくい生地です★★★
アメリカンチャンククッキー
コクがあり、甘しょっぱいアメリカンクッキー。
コーヒーのお供に定期的に食べたくなるやつ。
ボールの生地を冷凍保存しておけばいつでも焼けちゃいます。
焼成中にダレにくい生地です★★★
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレートを割っておく
- 2
薄力粉をふるっておく
- 3
バターを焦がしバターにする
- 4
グラニュー糖、きび糖、メープルシロップをホイッパーで混ぜる。
- 5
②に焦がしバターを少しずつ加えて混ぜる。
- 6
卵を加え、ふわっとするまで混ぜる。
- 7
ふるっておいた薄力粉を少しずつ加え、ヘラで切るように混ぜる。
- 8
途中で塩、重曹を加え、粉気がなくなるまで混ぜる。
- 9
チョコレートと好みでバニラオイルをさっくり混ぜ、アイスディッシャー等で形成。
- 10
生地を冷蔵庫で1時間冷やす。
- 11
170度に予熱したオーブンで15〜17分焼く。
- 12
お好みで焼きたてに粗塩をふり、粗熱が取れたら完成★
コツ・ポイント
しっかり冷やす事で外はサクサク中はしっとりしたクッキーになります★
焼成中、生地が広がるため生地の感覚を気持ち広く開けて並べた方がくっつきにくいです。
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