【分量明確】大根の味噌煮【作り置き】
まつおかXX @cook_40380072
ほっこり味噌味のお大根。作りの置きのご飯のおかずにぴったりです。もちろん晩酌のお供やお弁当のおかずにも。#根菜おかずチャレンジ
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大根を適当なサイズに切って、米の研ぎ汁で15分程、下茹でする。（吹きこぼれ注意）
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竹串（爪楊枝でOK）がすっと通るようになったら、ざるにあけて水ですすいでアクをとる。
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- 3
下茹でした大根とその他の材料を鍋に入れて煮立たせる。
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- 4
煮立ったら落し蓋をして中火～弱火で10分くらい煮詰める。（10分たたなくても水気がなくなると焦げ付くので注意）
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水気がある程度なくなったら出来上がり。
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コツ・ポイント
・米の研ぎ汁は茹でている間に減っていくので大根にしっかりかぶるように入れてください。（吹きこぼれも注意！）
・煮詰める際に水分がなくなりそうなら火を弱めるか、10分経ってなくても完成としてください。（焦げちゃう！）
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