高野豆腐のバターしょうゆ焼き😻

Kukku / Joyful cooking @cook_110787692
バターとお醤油の味にみりんのほのかな甘味がするジューシーだけど液ダレしない高野豆腐です。みりんを染み込ませるのがミソですが、アルコール分を飛ばしたい方はフライパンでアルコールを飛ばして染み込ませてください。
高野豆腐のバターしょうゆ焼き😻
バターとお醤油の味にみりんのほのかな甘味がするジューシーだけど液ダレしない高野豆腐です。みりんを染み込ませるのがミソですが、アルコール分を飛ばしたい方はフライパンでアルコールを飛ばして染み込ませてください。
作り方
- 1
ぬるま湯に入れて芯が残らないように高野豆腐を戻します。
- 2
戻ったら、高野豆腐の水気を軽く絞り、一つにつき大さじ2分の1のみりんを染み込ませます。
- 3
アルコールを飛ばしたい方は、みりんを高野豆腐にかけずに④のフライパンに入れてください。
- 4
フライパンにバターを入れ弱めの中火にします。
- 5
フライパンに②の高野豆腐を入れ、バターを拭き取って染み込ませるようにして焼きます。
- 6
お醤油と水を混ぜたものを高野豆腐の上から染み込ませます
- 7
フライパンのバターや汁を拭き取るように染み込ませませ両面焼きます。
- 8
食べやすい大きさに切って盛り付け出来上がり😻
コツ・ポイント
お子様にはアルコール飛ばしてください。オードブルの一品にも、お父さんの酒の肴にもどうぞ😻
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