豆腐を手で割る。ミニトマトは2〜4等分、レタスは手でちぎる。青紫蘇は細切りにする。

具材が全部入る大きめなボウルに《すだち胡椒ドレッシング》を混ぜてドレッシングを作る。

❸に❷と干し海老を入れて全体をやさしく混ぜる。