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大根と牛肉の煮物
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大根と牛肉の煮物-レシピのメイン写真

大根と牛肉の煮物

48DMAK☆774
48DMAK☆774 @cook_82895814

苗箱を置くために大根を全部抜いたので

苗箱を置くために大根を全部抜いたので

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大根と牛肉の煮物

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苗箱を置くために大根を全部抜いたので

苗箱を置くために大根を全部抜いたので

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材料

好きなだけ
  • 大根 上限1kg
  • 牛肉のこまぎれ 150g
  • 舞茸もこまぎれ 10gくらい
  • 調味料
  • 醤油・みりん 45ccずつ
  • 砂糖 30g
  • 麺つゆ 微調整
  • 水 2合
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむき2cmくらいの厚さの扇形に切って20分程度下茹でする

    • 大根と牛肉の煮物作り方1写真
  2. 2

    茹でている間に牛肉と舞茸をフライパンで焼き目がつくくらい炒めてから調味料を全部入れて2分ほど煮る

    • 大根と牛肉の煮物作り方2写真
  3. 3

    茹で上がったら湯を捨ててフライパンの中身を鍋にあけ15分くらい煮る

    • 大根と牛肉の煮物作り方3写真
  4. 4

    味が薄いようなら麺つゆで調整する

    • 大根と牛肉の煮物作り方4写真
  5. 5

    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし丸1日くらい経つと中まで味が染みておいしい

    • 大根と牛肉の煮物作り方5写真
  6. 6

    舞茸は肉を固くしないためだけなので味に影響はほぼないです

    • 大根と牛肉の煮物作り方6写真
  7. 7

    調味料はお米のカップで計量しています

    • 大根と牛肉の煮物作り方7写真

コツ・ポイント

大根を食べ終わったら肉と汁で牛丼みたいにもできます

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48DMAK☆774
48DMAK☆774 @cook_82895814
2026/04/16 02:31に公開

このレシピのキーワード

煮物 大根 牛肉 まいたけ

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