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柔らかくて香りの良い春にらとシャキシャキもやしと豚ひき肉の疲労回復カレー♪
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にんにく、しょうがは皮を剥いてみじん切りにする
玉ねぎ、にんじんは皮を剥いて粗みじん切りにする
もやしはざく切りに、にらは細かく刻む、豚ひき肉に塩こしょうをする
鍋に油を熱してにんにくしょうが豚ひき肉を入れて炒め、肉の色が変わったら玉ねぎにんじんもやしを入れて炒める
全体に油が馴染んだら水を加え煮立ったらアクを取りカレールウを入れる
混ぜながら加熱しルウが溶けたらにらを加えてにらがしんなりしたら出来上がり
硬めのにらの場合はもやしを入れるタイミングで一緒に入れると良いです。
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