アプリでひらく作り方
- 1
生地は基本的に小麦粉と水（1:2）を混ぜておく。みりん、白だしを少しだけ入れても良し。
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- 2
中に入れる麺は、時短のために先にソースで味付けしておく。（私はここでネギも入れてしまいます。）
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- 3
キャベツを千切りにしておく。
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- 4
生地をホットプレートに広げる。（おたまを使うよ）（写真はフライパンで失敗のやつ…）
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- 5
広げた生地に鰹節をのせる（鰹節粉が家になかったから）。
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- 6
さらに、キャベツ、焼きそばを乗せる。（もやしを足すのもOKです。）
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- 7
ホットプレートの別の場所に卵を割り入れ、出来上がりサイズに崩し広げる。（失敗の時の写真でごめん。フライパンあかん。）
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- 8
卵の上に、手順⑥のものを（生地に火が通ってから）ひっくり返して乗せる。
- 9
あとは焼き上がったらOK！
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コツ・ポイント
覚書です。
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