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【簡単】新たまねぎときのこの春ポタージュ
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【簡単】新たまねぎときのこの春ポタージュ-レシピのメイン写真

【簡単】新たまねぎときのこの春ポタージュ

ayaka
ayaka @ayk_athletechef

今が旬の新玉ねぎときのこを使った簡単なのに濃厚な春のポタージュ🌸

無調整豆乳を使っているため新玉ねぎときのこの旨みがより引き立たれ濃厚なのにおかわりしたくなるポタージュです🥣

パスタ料理や洋風料理によく合います🍝

材料もシンプルで15分あれば作れます

今が旬の新玉ねぎときのこを使った簡単なのに濃厚な春のポタージュ🌸

無調整豆乳を使っているため新玉ねぎときのこの旨みがより引き立たれ濃厚なのにおかわりしたくなるポタージュです🥣

パスタ料理や洋風料理によく合います🍝

材料もシンプルで15分あれば作れます

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【簡単】新たまねぎときのこの春ポタージュ

ayaka
ayaka @ayk_athletechef

今が旬の新玉ねぎときのこを使った簡単なのに濃厚な春のポタージュ🌸

無調整豆乳を使っているため新玉ねぎときのこの旨みがより引き立たれ濃厚なのにおかわりしたくなるポタージュです🥣

パスタ料理や洋風料理によく合います🍝

材料もシンプルで15分あれば作れます

今が旬の新玉ねぎときのこを使った簡単なのに濃厚な春のポタージュ🌸

無調整豆乳を使っているため新玉ねぎときのこの旨みがより引き立たれ濃厚なのにおかわりしたくなるポタージュです🥣

パスタ料理や洋風料理によく合います🍝

材料もシンプルで15分あれば作れます

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材料

2人分
  • 新玉ねぎ 1/2個
  • 舞茸 1パック
  • マッシュルーム 6個
  • バター 10g
  • オリーブオイル 小1
  • コンソメ(顆粒) 小さじ1
  • 無調整豆乳 200ml
  • 水 100ml
  • 塩胡椒 少々
  • 仕上げ
  • ブラックペッパー 少々
  • オリーブオイル 少々
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作り方

  1. 1

    新玉ねぎ1/2を繊維に沿い千切り、マッシュルーム6個を千切り、舞茸は一口サイズに切る

  2. 2

    火をつけた鍋が少し温まったらバター10gとオリーブオイル少1を入れ少し溶け始めたら切った新玉ねぎを入れ2分中火で炒める

  3. 3

    新玉ねぎを炒めた鍋に切った舞茸とマッシュルームを入れ中火でさらに1分30秒炒める。炒めたらマッシュルーム4枚は取っておく

  4. 4

    ❸の鍋の火を止め鍋にコンソメ小1・豆乳200ml・水100ml・塩胡椒を入れブレンダーで具の食感が残るくらいまで撹拌する

  5. 5

    撹拌したポタージュを温かく食べたい場合は再度鍋を火にかけ弱火でグツグツするまで温める

  6. 6

    撹拌した❺を器に入れ取っておいたマッシュルーム(1人2枚)をのせ、オリーブオイル・ブラックペッパーを少々かけて完成

コツ・ポイント

ブレンダーで撹拌する際はちょっと具の食感が残るくらい(つぶつぶ感)が食べごたえがあって美味しいです

塩胡椒は2振りくらいがオススメです

ブレンダーが無い方はミキサーでも代用可能◎

具材を切る時間も含めて15分以内で簡単にできます🌱

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ayaka
ayaka @ayk_athletechef
2026/04/17 13:09に公開
ご覧いただきありがとうございます🌿現役アスリートの食事をサポートしているayakaです。身体作りにおいて「食事」はトレーニングと同じくらい重要です。現場で培った「効率よく栄養を摂る知恵」とシェフとしての「飽きさせない美味しさ」を融合させた【簡単×栄養メニュー】をお届けします🍽️ こんなレシピを投稿中● リアルな「アスリート飯」サポートしている現役の選手たちが実際に食べているメニューです🏃‍♀️● 簡単で時短レシピ難しい工程はナシ。シェフの知恵を絞ってパパッと作れるのに栄養もしっかり取れる「タイパ飯」を🍳● 資格を活かした「体づくり」のコツスポーツフードアドバイザー・アスリートフードマイスターの知識を活かして「なぜこの組み合わせがいいのか?」をプチ栄養情報としてレシピの最後に載せていきます✍️📸 Instagramでは、アスリートが実際に食べているごはんの写真を載せています[インスタURLはこちら👇]https://www.instagram.com/ayaka_athletefoodsweets?igsh=czdtZmxteTgwM2Yx&utm_source=qrユーザー名:ayaka_athletefood721日々の食卓の参考になれば嬉しいです🌱
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このレシピのキーワード

ポタージュ 豆乳 新たまねぎ マッシュルーム バター まいたけ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25650404
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