オオバコファイバー入り 米粉のまるぱん
株式会社プロフーズ @cook_40296345
米粉パンはやわらかい生地で、形を整えるのが少し難しいパンですが、オオバコファイバー（サイリウム）を配合することで、生地にまとまりが生まれ、成形しやすく、もちもち食感に仕上がります。
オオバコファイバー入り 米粉のまるぱん
米粉パンはやわらかい生地で、形を整えるのが少し難しいパンですが、オオバコファイバー（サイリウム）を配合することで、生地にまとまりが生まれ、成形しやすく、もちもち食感に仕上がります。
アプリでひらく作り方
- 1
１）ボウルにAの材料を入れて混ぜ、インスタントドライイーストを混ぜる。
- 2
２）１）に水を入れ、なめらかになるまでしっかり混ぜる。
- 3
３）２）にこめ油を加え、ゴムベラでなめらかになるまで混ぜる。
- 4
４）ボウルにラップをかけて、常温で30分おき、吸水させる。
- 5
５）オオバコファイバーを加えてよく混ぜ、表面がなめらかになるまで生地を折りたたむように捏ねる。
- 6
生地を5等分し、それぞれ丸める。
- 7
６）35℃で約30分発酵させる。
- 8
７）表面にこめ油（分量外）を薄く塗る。
200℃に温めたオーブンで18～20分焼く。 - 9
※焼き時間・温度はお使いのオーブンによって調節してください。
コツ・ポイント
井藤漢方製薬 オオバコファイバー 160gは小麦粉などの代わりに使うことで糖質をコントロール。植物由来の食物繊維です。
つくれぽ
このレシピの人気ランキング
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25651733
