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【学校給食】ミネストローネ
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【学校給食】ミネストローネ-レシピのメイン写真

【学校給食】ミネストローネ

富士宮市
富士宮市 @fujinomiya_recipe

学校給食で定番の、肉と野菜をたっぷり使ったトマトベースのスープです。体の芯から温まる一品です。

学校給食で定番の、肉と野菜をたっぷり使ったトマトベースのスープです。体の芯から温まる一品です。

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【学校給食】ミネストローネ

富士宮市
富士宮市 @fujinomiya_recipe

学校給食で定番の、肉と野菜をたっぷり使ったトマトベースのスープです。体の芯から温まる一品です。

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材料

小学校3・4年生4人分
  • オリーブオイル 小さじ1/2
  • 豚もも肉角切り 80g
  • にんにく 少々
  • 塩 少々
  • 黒こしょう 少々
  • にんじん 1/3本
  • たまねぎ 1/2本
  • セロリ 10g
  • 水 240ml
  • ブイヨン 小さじ1
  • 白ワイン 小さじ1強
  • 大豆水煮 80g
  • 砂糖 大さじ1弱
  • トマトピューレー 60g
  • トマトケチャップ 大さじ2
  • キャベツ 80g
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作り方

  1. 1

    にんにくをすりおろす。

  2. 2

    にんじんをサイコロ、たまねぎをくし切り、セロリを薄切り、キャベツを1cm幅に切る。

  3. 3

    鍋に油を熱し、豚肉をにんにく、塩こしょうと共に炒める。

  4. 4

    にんじん、たまねぎ、セロリを入れて炒めた後、水とブイヨンを入れて煮る。

  5. 5

    大豆水煮、キャベツ、調味料を加えて煮る。

コツ・ポイント

様々な食材をじっくり炒めて煮込むことで、野菜の旨味たっぷりのおいしいスープになります。

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富士宮市
富士宮市 @fujinomiya_recipe
2026/04/17 01:39に公開
富士宮市のキッチンにようこそ。富士宮市は毎月第3日曜日を「食卓の日」と定め、共食を推進しています。学校給食のおすすめレシピをはじめ、健康づくりに役立つレシピや富士宮市の特産品を使ったレシピを紹介します。ご投稿いただいたつくれぽへの個人返信はいたしません。「家族みんなで作って食べて片付けよう!」
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このレシピのキーワード

ミネストローネ セロリ にんじん キャベツ 水煮大豆 にんにく 豚もも肉 玉ねぎ ケチャップ

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