漬物用メロンの詰め物サブジ
Peynir @cook_87571996
漬物用メロンの詰め物サブジ
アプリでひらく作り方
- 1
漬物用メロンは軽く皮をむき、縦に浅く切れ目を入れる（完全に切らない）
- 2
固い種があれば軽く取り除く
- 3
スパイスを全部混ぜて“詰め物マサラ”を作る
- 4
スプーンでメロンの切れ目にマサラをぎゅっと詰める
- 5
フライパンに油を熱し、メロンを並べる
- 6
蓋をして弱め中火でじっくり蒸し焼き（10〜15分）
- 7
途中で軽く転がしながら全体に火を通す
- 8
水分が飛んで、表面がしっとりしたら完成✨
コツ・ポイント
切れ目は深く入れすぎず、形を保つのがポイント。詰め物マサラは水分を入れず粉だけで作ることで、加熱中にメロンの水分を吸って一体化する。弱火でじっくり火を通し、焦がさず蒸し焼きにするのが成功の鍵🔑
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