🇫🇷漬物用メロンのバターソテー蜂蜜がけ

Name: 🇫🇷漬物用メロンのバターソテー蜂蜜がけ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 漬物用メロン 4〜5個（約300g）; 無塩バター 15g; 白ワイン(または水) 大さじ2; はちみつ 小さじ1〜2; 塩 ひとつまみ; 黒胡椒 少々

Peynir @cook_87571996

フランス料理は「素材を引き算で整える」文化で、バターと少しの甘みで野菜を“料理として成立させる”のが特徴。漬物メロンはクセが少ないから、このバターソテーにすると一気に上品な前菜寄りの味になるのよね。甘さと塩気のバランスで白ワインにも合わせられるやつ。

#ベジタリアン

🇫🇷漬物用メロンのバターソテー蜂蜜がけ

Peynir @cook_87571996

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材料

2人分

漬物用メロン 4〜5個（約300g）
無塩バター 15g
白ワイン(または水) 大さじ2
はちみつ小さじ1〜2
塩ひとつまみ
黒胡椒少々

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作り方

1

漬物用メロンは一口大に切る
2

フライパンでバターを溶かす
3

メロンを入れて中火で軽く焼き色をつける
4

白ワインを入れて蓋をし軽く蒸し煮（2〜3分）
5

はちみつ・塩を加えて軽く絡める
6

仕上げに黒こしょうをひとふり✨

コツ・ポイント

バターは焦がさず、香りが立った段階でメロンを入れるのがポイント。強く煮込まず、軽くソテーすることで食感を残すよ。蜂蜜は最後に加えて香りを飛ばさないように仕上げる！

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つくれぽ

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Peynir @cook_87571996

2026/04/19 04:20に公開

ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし(←だったが最近、闇ルートで入手した)、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理！ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ！肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます！たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ！ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます！

このレシピのキーワード

つけものメロンはちみつ

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