
🇫🇷漬物用メロンのバターソテー蜂蜜がけ

Peynir @cook_87571996
🇫🇷漬物用メロンのバターソテー蜂蜜がけ
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漬物用メロンは一口大に切る
フライパンでバターを溶かす
メロンを入れて中火で軽く焼き色をつける
白ワインを入れて蓋をし軽く蒸し煮(2〜3分)
はちみつ・塩を加えて軽く絡める
仕上げに黒こしょうをひとふり✨
バターは焦がさず、香りが立った段階でメロンを入れるのがポイント。強く煮込まず、軽くソテーすることで食感を残すよ。蜂蜜は最後に加えて香りを飛ばさないように仕上げる!
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