❄️雪国越後♪❄️ミニ車麸の煮物☃️✨
⭐Mint Choco⭐ @cook_113000796
越後特産♪♪ 新潟❄️雪国越後のミニ車麸。
私の父は、新潟出身☃️❄️
お麩と言えば、この、まぁ〜るい形。
スーパーで、可愛いサイズのミニ車麸を見かけ懐かしくなり、作りました♪
お麩は、植物性たんぱく質を多く含んだ食品。
そして低カロリー♪ 身体にも優しい。
減塩白だしで優しい味に仕上げました。
❄️雪国越後♪❄️ミニ車麸の煮物☃️✨
越後特産♪♪ 新潟❄️雪国越後のミニ車麸。
私の父は、新潟出身☃️❄️
お麩と言えば、この、まぁ〜るい形。
スーパーで、可愛いサイズのミニ車麸を見かけ懐かしくなり、作りました♪
お麩は、植物性たんぱく質を多く含んだ食品。
そして低カロリー♪ 身体にも優しい。
減塩白だしで優しい味に仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
主な材料。白だしは、塩分30%カット↓
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- 2
車麸を水に浸して柔らかくします。（20分程）
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- 3
20分程、浸した後。車麸が水を含んで大きくなりました♪
-
- 4
手のひらで、優しく軽く絞ります。
- 5
鍋に水と白だしを入れます。白だし1に対して水は8の割合。みりん砂糖を入れ、軽く沸騰したら車麸を入れ、15分煮る。
-
- 6
弱火で煮ます。15分後↓味が染みています。器に盛り付けます。
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- 7
❄️雪国越後♪ミニ車麸の煮物❄️完成✨
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- 8
そのまま、いただいても♪おでんのように、からしor柚子こしょうを少し付けても美味しいです✨
コツ・ポイント
シンプルに、塩分控えめ白だしの煮物。
白だし:水 の割合は、1:8 です。
三温糖を加えて優しい味にしました。
車麸だけで物足りない方は、おでんの具を加えても✨
車麸は、すき焼きの具材にもなります♪
❄️今回は、あえて【車麸】だけにしました❄️
つくれぽ
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