【フライパンで簡単】ぶりの照り焼き

Kitchenマミ山 @cook_93090510
昔、料理教室で習ったフライパンで簡単に出来るぶりの照り焼き、ぶりの鍋照りとも言います。さらに簡単に自己流にアレンジしました。
【フライパンで簡単】ぶりの照り焼き
昔、料理教室で習ったフライパンで簡単に出来るぶりの照り焼き、ぶりの鍋照りとも言います。さらに簡単に自己流にアレンジしました。
作り方
- 1
ぶりの両面に塩を振り、5分ほど置く。(写真は3切れですが、調味料は同じ分量です)塩は振りすぎない、ほんの少し、軽く振る。
- 2
Aの調味料を合わせておく。
- 3
フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、中火でぶりを2分焼く。
- 4
裏返して蓋をし、中火でさらに2分焼く。
- 5
余分な油を拭き取る。
- 6
Aの調味料を加え、ふつふつするまで煮詰める。
- 7
ぶりの両面にたれを絡め、火を止めて完成。
コツ・ポイント
写真は3切れですが、調味料は同じ分量です。4切れになったら調味料を2倍にしてください。フライパンであっという間にぶりの照り焼きが完成!
塩を振った後に水気が出て臭みが気になる場合はキッチンペーパーで拭き取ってから焼いてください😊
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