フライパンに油を温め、①を約3分炒める。豚こまを入れて色が変わるまで炒める。この間に合わせ調味料などを準備する。

フライパンの底に当たるように合わせ調味料を入れる。全体に馴染ませてから、ゆず茶を大さじ1ずつ入れて混ぜる(味見して！)。

水分が減るまで火を通す。