玉ねぎ、チンゲン菜、えのきを水洗いして食べやすいサイズに切り、ザルに入れて水切りしておく。

フライパンに油をしき、加熱。塩コショウしたスズキを中火で焼く。

両面に焦げ目がついたら、フライパンの蓋をして、弱火で中に火が通るまで蒸し焼き。火が通ったら皿にうつす。

魚を焼いたフライパンに切った野菜を入れて塩コショウして炒め、しんなりしてきたらスズキを戻す。

市販のクリーム煮ソースをいれて弱火～中火でフライパンの蓋をして、7分ほど加熱。途中、焦げないように何回か全体をまぜる。

盛り付けてできあがり。