キャロットケーキ
上司からたくさんのにんじんをいただいたので🥕
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上司からたくさんのにんじんをいただいたので🥕
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にんじんはフードプロセッサーなどで粉砕しておく
ボウルに卵、砂糖、塩を入れて白っぽくなるまで混ぜる
ボウルにサラダ油を3回にわけて混ぜ入れる
ボウルににんじん、シナモンシュガーを加えて混ぜる
ボウルにふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れてざっくりとまぜる
型に入れ、170℃に予熱したオーブンで35~40分焼く
焼いている途中にオーブンを開け、生地の真ん中に包丁を入れておくと、膨らんだ時に綺麗な割れ目ができます
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