ざるにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトをのせる。
冷蔵庫で30分程度水切りする。

ブロッコリーは水にしばらくつけて汚れを落とし、小房に分ける。

フライパンに平ざるをのせ、適量の水を加える。ブロッコリーをざるにのせ、火にかける。
ふたをして3〜5分程度蒸し火を通す。

（平ざるがない場合は、フライパンに直接ブロッコリーの茎を下にして入れ、蒸し焼きにしても良い。最後に水気を切る。）

水切りしたヨーグルトと調味料を混ぜ合わせ、ヨーグルトドレッシングを作る。

ブロッコリーが好みのやわらかさになったら、器に盛り、ヨーグルトドレッシングをかけ、黒こしょうを振りかける。