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腎臓病食/枝豆と玉ねぎのマヨ和え
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腎臓病食/枝豆と玉ねぎのマヨ和え-レシピのメイン写真

腎臓病食/枝豆と玉ねぎのマヨ和え

ウェルネスダイニング株式会社
ウェルネスダイニング株式会社 @cook_115248290

枝豆と玉ねぎスライスをマヨネーズで和えたさっぱりとした一品です。
マヨネーズのコクとこしょうの辛みをアクセントに仕上げました。簡単なので作り置きしておくと便利ですね。

たんぱく質:1.9g
塩分:0.2g
カリウム:94mg
カロリー:60kcal
リン:32mg

~ウェルネスダイニングについて~
腎臓病・制限食の宅配弁当を全国へお届け。
管理栄養士による無料栄養相談も承ります!
公式サイトはこちら:https://www.wellness-dining.com/

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マヨネーズのコクとこしょうの辛みをアクセントに仕上げました。簡単なので作り置きしておくと便利ですね。

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ウェルネスダイニング株式会社
ウェルネスダイニング株式会社 @cook_115248290

枝豆と玉ねぎスライスをマヨネーズで和えたさっぱりとした一品です。
マヨネーズのコクとこしょうの辛みをアクセントに仕上げました。簡単なので作り置きしておくと便利ですね。

たんぱく質:1.9g
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マヨネーズのコクとこしょうの辛みをアクセントに仕上げました。簡単なので作り置きしておくと便利ですね。

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材料

1人分
  1. 枝豆(熱湯で茹でからを取る) 15g
  2. 玉ねぎ(スライス) 20g
  3. マヨネーズ 5g
  4. 精製塩 0.1g
  5. こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    スライスした玉ねぎを水にさらす。(約10分)

  2. 2

    熱湯で枝豆を10分程度茹で、水さらしし身だけ取り出しておく。

  3. 3

    ボウルに1を入れ塩を加えて塩もみする。

  4. 4

    2の玉ねぎがしんなりしたら枝豆とマヨネーズ、こしょうを加えよく混ぜる。

  5. 5

    4を皿に盛り出来上がり!

コツ・ポイント

★腎臓病の方向け食の調理ポイント★
①調味料選びにもひと工夫を!
マヨネーズは塩分が少ないためオススメの調味料です。また、カロリーも高いため一石二鳥!

②カリウムは控えましょう
野菜は切ってから、茹でるか水にさらすべし!

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ウェルネスダイニング株式会社
ウェルネスダイニング株式会社 @cook_115248290
2026/04/22 09:32に公開
ウェルネスダイニング株式会社公式腎臓病・制限食の宅配弁当を全国へお届け。管理栄養士が監修した腎臓病レシピをご紹介!公式サイトはこちら:https://www.wellness-dining.com/
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