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とろっとろのモツ煮
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とろっとろのモツ煮-レシピのメイン写真

とろっとろのモツ煮

クックVM00GR☆
クックVM00GR☆ @cook_75229349

お野菜はあってもなくても、好きなの入れてOK。

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材料

  • 豚モツ 400g〜
  • 大根 20㎝くらい
  • にんじん 10㎝くらい
  • こんにゃく 小一袋
  • ごぼう あれば2 1/2本くらい
  • ネギ 1/2本くらい
  • ⭐︎水 700ml
  • ⭐︎だしの素 小さじ2
  • ⭐︎しょうが(すりおろし) 2かけぶん
  • ⭐︎酒 大さじ3
  • ネギの青い部分 適量
  • ★白味噌 適量
  • ★合わせ味噌 適量
  • ★しょうゆ 大さじ1くらい
  • ★バター 大さじ1くらい
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作り方

  1. 1

    豚モツをよく洗い、沸騰したお湯に入れてぐつぐつ2分→茹でこぼす→洗う

  2. 2

    ①の作業を3回(2回しか出来ない時は2回目を5分くらい)

  3. 3

    鍋に、モツとその他の野菜(ネギ以外)、こんにゃくを入れる、⭐︎を入れてネギの青い部分を乗せて火にかける

  4. 4

    沸騰したら中火で5分

  5. 5

    一度火を止めて、青ネギを取る。★の調味料を入れて火にかけて、沸騰したら弱火で30分ほど

  6. 6

    ネギを入れて、お好みのトロみまで更に煮込んで出来上がり

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クックVM00GR☆
クックVM00GR☆ @cook_75229349
2026/04/22 09:41に公開

このレシピのキーワード

もつ煮 ねぎ 大根 ごぼう にんじん こんにゃく バター 酒 白みそ 豚モツ しょうが

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