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レコルト調理ポットで新玉ねぎのポタージュ
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レコルト調理ポットで新玉ねぎのポタージュ-レシピのメイン写真

レコルト調理ポットで新玉ねぎのポタージュ

立川イージーライフ
立川イージーライフ @cook_40429061

某フレンチのお店で頂いたシンプルながらも素材を活かした美味しい新玉ねぎのスープの味が衝撃だったので、作りました。割と近いです。

某フレンチのお店で頂いたシンプルながらも素材を活かした美味しい新玉ねぎのスープの味が衝撃だったので、作りました。割と近いです。

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レコルト調理ポットで新玉ねぎのポタージュ

立川イージーライフ
立川イージーライフ @cook_40429061

某フレンチのお店で頂いたシンプルながらも素材を活かした美味しい新玉ねぎのスープの味が衝撃だったので、作りました。割と近いです。

某フレンチのお店で頂いたシンプルながらも素材を活かした美味しい新玉ねぎのスープの味が衝撃だったので、作りました。割と近いです。

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材料

2人分
  • 新玉ねぎ 1.5個
  • 水 100ml
  • 牛乳 50ml
  • 塩 小さじ1/3
  • バター 3g
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作り方

  1. 1

    新玉ねぎを2〜3mm幅で繊維を切るようにスライスする。適当でいいです。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル大さじ1(分量外)を入れ、弱めの中火で玉ねぎを焦がさないように炒める。

    • レコルト調理ポットで新玉ねぎのポタージュ作り方2写真
  3. 3

    レコルトに水、牛乳、炒めた玉ねぎ、塩、バターの順に入れる。

  4. 4

    potageモードでスイッチを入れる。

  5. 5

    器に盛り付けて完成。お好みで胡椒やオリーブオイルなどを入れても良いです。

コツ・ポイント

玉ねぎは水分が抜けて、とろとろになったらOKです。焦がすと、スープも茶色くなってしまうので、きをつけて。ちなみに、レコルトといえば、材料投入スイッチオンで手軽なイメージですが、絶対に玉ねぎを炒めずに生で投入するのはやめましょう。

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立川イージーライフ
立川イージーライフ @cook_40429061
2026/04/22 09:59に公開
おうちで食べるものを記録しています。できるだけ素材の甘さを活かして、お砂糖少なくてもおいしいものを、と思ってます。
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このレシピのキーワード

ポタージュ 新たまねぎ バター 牛乳

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