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自家製マヨネーズ
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自家製マヨネーズ-レシピのメイン写真

自家製マヨネーズ

tenko523
tenko523 @cook_40429265

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マヨネーズ卵(卵トーストなどに)のレシピはこちらから→https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25679764

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材料

300g弱
  • 油 200g
  • 酢 25g
  • 砂糖 5g
  • 塩 5g
  • 卵(常温に戻しておく) 1個
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作り方

  1. 1

    全ての材料を、ブレンダーが入るサイズの容器に入れる(大きめのはちみつ瓶など)。卵は一番最後に割れないようにそっと入れる。

  2. 2

    ブレンダーを底につけ、電源オン。白っぽくにごるまで10秒くらい動かさない。

  3. 3

    底がマヨネーズらしい色になってきたら、ブレンダーをゆっくり上に上げていく(ずっとオンのまま)。

  4. 4

    上に少し油だけが残る状態でオフ。もう分離はしないので、全体を混ぜながら、ブレンダーのオン・オフを繰り返す、

  5. 5

    全体が均等に混ざったら完成。

    • 自家製マヨネーズ作り方5写真
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tenko523
tenko523 @cook_40429265
2026/04/23 06:15に公開
子どもがもうすぐ一人暮らしを始めるので、レシピを伝えられるように少しずつ共有して行こうと思い、2024年に始めました。「自分と家族のメモ代わりに」と思っていたのに、フォローをして下さっている方や、つくれぽを投稿して下さった方々がいて驚きました。ありがとうございます。お菓子類のレシピは、なるべく砂糖を少なめにしています。少なすぎても美味しくないので、「ちょうど優しく甘く美味しい」加減を目指しています。
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卵

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