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車麩とチンゲン菜の卵とじ
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車麩とチンゲン菜の卵とじ-レシピのメイン写真

車麩とチンゲン菜の卵とじ

おっかぁのつゆ改良済
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496

トロトロふわふわ〜車麩の卵とじです

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おっかぁのつゆ改良済
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材料

2人分
  • 車麩 15cmほど
  • チンゲン菜 1株
  • 卵 1個
  • 【調味料】
  • だし汁 300cc
  • おっかぁのつゆ(ID:3826792) 50cc
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作り方

  1. 1

    車麩は、輪切りにして、水につけて戻し、絞っておきます。浮かないように落としぶたをすると良いです。

    • 車麩とチンゲン菜の卵とじ作り方1写真
    • 車麩とチンゲン菜の卵とじ作り方1写真
  2. 2

    チンゲン菜は、食べやすい大きさに切っておきます。

    • 車麩とチンゲン菜の卵とじ作り方2写真
  3. 3

    調味料を入れて、沸騰したら、チンゲン菜の茎の部分を入れて、車麩を入れます。途中、車麩に味が染み込むよう裏返します。

    • 車麩とチンゲン菜の卵とじ作り方3写真
    • 車麩とチンゲン菜の卵とじ作り方3写真
  4. 4

    チンゲン菜の葉の部分を入れます。

    • 車麩とチンゲン菜の卵とじ作り方4写真
  5. 5

    溶き卵を回し入れ、半熟のちょい手前でフタをして、火を止めます。

    • 車麩とチンゲン菜の卵とじ作り方5写真

コツ・ポイント

車麩の卵とじが食べたくて、色味のアクセントにチンゲン菜を入れました。
半熟のちょい手前で火を止め、フタをするのがポイントです!

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おっかぁのつゆ改良済
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496
2026/04/23 06:33に公開
2016年4月28日代名詞でもある【おっかぁのつゆ】から始まり、気づけば早10年が経ちました。【継続は力なり!】これからも、みんなの胃袋をギュッと掴んだレシピを載せていきます(o^^o)2026年4月より、通常2人分になっております。※2023年10月22日おっかぁのつゆの配合を改良して、甘さを控えてあります。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

卵とじ チンゲンサイ 卵 車麩

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25679808
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