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生しらすと生桜海老のアヒージョ
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生しらすと生桜海老のアヒージョ-レシピのメイン写真

生しらすと生桜海老のアヒージョ

バールビストロ小料理屋さな
バールビストロ小料理屋さな @cook_97871208

お刺身で行ける生しらすと生桜海老をアヒージョに!
具材に火がとおり、ふつふつしてお酒泥棒な香りが立って来たら、ペアリングには少しふくよかな白ワインを準備しましょう❗️
パスタと合わせても美味しい😋

お刺身で行ける生しらすと生桜海老をアヒージョに!
具材に火がとおり、ふつふつしてお酒泥棒な香りが立って来たら、ペアリングには少しふくよかな白ワインを準備しましょう❗️
パスタと合わせても美味しい😋

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生しらすと生桜海老のアヒージョ

バールビストロ小料理屋さな
バールビストロ小料理屋さな @cook_97871208

お刺身で行ける生しらすと生桜海老をアヒージョに!
具材に火がとおり、ふつふつしてお酒泥棒な香りが立って来たら、ペアリングには少しふくよかな白ワインを準備しましょう❗️
パスタと合わせても美味しい😋

お刺身で行ける生しらすと生桜海老をアヒージョに!
具材に火がとおり、ふつふつしてお酒泥棒な香りが立って来たら、ペアリングには少しふくよかな白ワインを準備しましょう❗️
パスタと合わせても美味しい😋

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材料

2人分
  1. 生しらす 50g
  2. 生桜海老 50g
  3. 刻みにんにく 1片分
  4. オリーブオイル 160cc
  5. クレイジーソルト 小さじ1/2
  6. 黒胡椒にんにく 少々
  7. バジルやタイムのパウダー 少々
  8. イタリアンハーブミックス 小さじ1/2
  9. バタールまたはバゲット 適量(スライスして用意)
  10. オリーブオイル(黒トリュフ) 適量
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作り方

  1. 1

    アヒージョ鍋に生しらす、生桜海老、刻みにんにく、オリーブオイルを入れる。

  2. 2

    クレイジーソルト、黒胡椒にんにく、バジルやタイムのパウダーを加える。

  3. 3

    中火で加熱し、ふつふつしてきたら全体を軽く混ぜる。

  4. 4

    10分ほど加熱し、火が通ったらイタリアンハーブミックスを加えてサッと混ぜる。仕上げにオリーブオイル(黒トリュフ)を少々

  5. 5

    2cmくらいにスライスしたバタールまたはバゲットを添えて、オイルと一緒にいただく。

コツ・ポイント

具材とオリーブオイルを入れて炊き、ふつふつしてきたら軽く混ぜつつ加熱することで、全体に火が通ります。

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バールビストロ小料理屋さな
バールビストロ小料理屋さな @cook_97871208
2026/04/24 01:40に公開
お酒とお料理のマリアージュが大好き。2025年10月から5ヶ月で18万PV達成しました。皆様、ありがとうございます。実店舗は持っていません。2015年頃からFBで投稿していましたが、最近ではインスタグラムを始めました。「bar_bistro_koryoriya_sana 」です❗️もしよろしければ、つくれぽも励みになるので皆さまのお声をご投稿よろしくお願いします🙇我が家に集うソムリエ諸氏に人気のビブグルマン・レシピをお届けします。夕飯というより、心を解く晩酌の肴を得意とします。皆様のお料理を拝見するのも楽しみです。
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