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生姜とウインナーの和風パスタ
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生姜とウインナーの和風パスタ-レシピのメイン写真

生姜とウインナーの和風パスタ

チンピラ料理研究家
チンピラ料理研究家 @cook_114670940

ニンニクを使わず満足感のある簡単オイル系パスタを作ろうと思い考案しました。
ウインナーの肉の旨みと脂のコクに牡蠣だし醤油の甘味のある海の旨みと生姜の清涼感とレモンの香りと酸味で物足りなさがないシンプルパスタに仕上げています。お好みでレモンゼストを加えても香りが出てオススメです。また、100円前後で作れてコスパ良く大抵家にある材料かつ調理難易度も低く持て余しやすい生姜の消費レシピにもなっています。

ニンニクを使わず満足感のある簡単オイル系パスタを作ろうと思い考案しました。
ウインナーの肉の旨みと脂のコクに牡蠣だし醤油の甘味のある海の旨みと生姜の清涼感とレモンの香りと酸味で物足りなさがないシンプルパスタに仕上げています。お好みでレモンゼストを加えても香りが出てオススメです。また、100円前後で作れてコスパ良く大抵家にある材料かつ調理難易度も低く持て余しやすい生姜の消費レシピにもなっています。

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生姜とウインナーの和風パスタ

チンピラ料理研究家
チンピラ料理研究家 @cook_114670940

ニンニクを使わず満足感のある簡単オイル系パスタを作ろうと思い考案しました。
ウインナーの肉の旨みと脂のコクに牡蠣だし醤油の甘味のある海の旨みと生姜の清涼感とレモンの香りと酸味で物足りなさがないシンプルパスタに仕上げています。お好みでレモンゼストを加えても香りが出てオススメです。また、100円前後で作れてコスパ良く大抵家にある材料かつ調理難易度も低く持て余しやすい生姜の消費レシピにもなっています。

ニンニクを使わず満足感のある簡単オイル系パスタを作ろうと思い考案しました。
ウインナーの肉の旨みと脂のコクに牡蠣だし醤油の甘味のある海の旨みと生姜の清涼感とレモンの香りと酸味で物足りなさがないシンプルパスタに仕上げています。お好みでレモンゼストを加えても香りが出てオススメです。また、100円前後で作れてコスパ良く大抵家にある材料かつ調理難易度も低く持て余しやすい生姜の消費レシピにもなっています。

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材料

1人分
  • パスタ 100g
  • 水 1リットル
  • 塩 10g
  • ウインナー 2本
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 刻み生姜 15g
  • おろし生姜 適量
  • 牡蠣だし醤油 大さじ1
  • 味の素 3ふり
  • レモン果汁 小さじ1
  • 乾燥パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に水と塩を入れて沸騰させる。

  2. 2

    生姜を刻み、ウインナーを食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    フライパンが冷たい状態からオリーブオイルと刻み生姜を入れ、弱火で炒める。

  4. 4

    香りが出てきたら中火にし、ウインナーを加えて焼き目がつくまで炒める。茹で汁をおたま1杯加え乳化させる。

  5. 5

    パスタを表記時間より1分早くあげ、フライパンでソースと絡める。

  6. 6

    火を止めて牡蠣だし醤油、レモン果汁、味の素を加え全体を和える。

  7. 7

    皿に盛り、おろし生姜と乾燥パセリをふりかけて完成。

  8. 8

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コツ・ポイント

生姜の強さやレモンの酸味は好みで調整してください。レモンや牡蠣だし醤油は香りが飛ばないよう必ず完成直前に加えてください。

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チンピラ料理研究家
チンピラ料理研究家 @cook_114670940
2026/04/24 23:42に公開
クックパッドパートナープログラムに選出されました🎉人気レシピ1位&上位複数ランクイン経験。公式パートナー料理研究家/JSFCA資格紅茶→アドバイザー/紅茶マイスター兼メタ統合理論スピテック理論創発者としてnoteで資料公開中の在野の理論研究者。料理研究家監修の、紅茶料理の楽しめるティールームの開業に向けて現在準備中。https://note.com/556no_note幼少の頃から料理を手伝ったり、独学で学び料理歴は約25年。ジャンルに囚われないグローバルな料理技術や分子ガストロノミー的ロジックを使って、簡単ズボラ飯からマンガ飯や健康レシピ、絶品おつまみやお店でも出せるプロ級レシピまで幅広くレシピを提案しています。 つくれぽや案件、フォローお待ちしてます。
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パスタ ソーセージ しょうが

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