鶏むねのカリカリガレット♪オーロラソース
meru103 @cook_40064539
鶏むね肉を小さく切り、片栗粉でまとめてフライパンで丸く焼いた洋風レシピです。
カリカリになる焼き方に工夫しました。
ケチャップ＆マヨネーズのオーロラソースがとても合います。
子どもにも食べやすい味です。
鶏むねのカリカリガレット♪オーロラソース
鶏むね肉を小さく切り、片栗粉でまとめてフライパンで丸く焼いた洋風レシピです。
カリカリになる焼き方に工夫しました。
ケチャップ＆マヨネーズのオーロラソースがとても合います。
子どもにも食べやすい味です。
アプリでひらく作り方
- 1
オーロラソースの材料を混ぜておく
- 2
塩こしょう、酒、片栗粉の半量（大さじ1）を揉み込む。
-
- 3
鶏むね肉の皮をとり、厚みを半分にし、5mm×2cm位の、小さめの棒状に切りボウルに入れる。
-
- 4
20mのフライパンに油大さじ2分の1を熱し、鶏肉を薄く丸く広げる。ヘラで押さえ、そのまま動かさずに中火で焼く。
- 5
鶏肉が白くなってきたら、上の面に残り半量の片栗粉（大さじ1）をのせ、へらやフライ返しで広げる。
-
- 6
裏返して、すぐにふちから油大さじ1を回し入れて、フライパンを回して油を全体にいき渡らせる。
-
- 7
下側がカリカリになるまで中強火にして焼いて、下側を表面にしてお皿に盛る。
- 8
オーロラソースをかけていただく。
- 9
コツ・ポイント
油が多いほどカリカリになります。5で裏返しにくい時は一旦お皿にスライドさせてのせて、フライパンを皿にかぶせて返すとやりやすい。
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つくれぽ
中学生・高校生の子どもがいる母です😊料理が趣味で調理師免許を取りました。簡単・時短・節約・洗い物少なめを大切に、家にある身近な材料で作れるレシピを投稿しています。「初心者でも失敗しにくい」「映えよりおいしさ」をモットーに、工程やコツが伝わる写真と、再現しやすい分量を心がけています。食べ盛りの家族向け4人分レシピが中心です。2人の場合は半量で作ってください。■ 人気レシピ・掲載実績・「鶏ムネとセロリの塩炒め」「クックパッドの春レシピ最新版」掲載つくれぽ580件以上・閲覧数70万回以上・「15分で焼き上げまで！HMで簡単スコーン」クックパッドニュース複数回掲載つくれぽ300件以上・閲覧数80万回以上節約・暮らしのブログ「ためルーティン」でも、食費節約や料理の工夫を紹介しています。検索→ ためルーティンhttps://tameroutine.net
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