アプリでひらく作り方
- 1
卵白をハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる
- 2
グラニュー糖を2回に分けて入れ、ハンドミキサーで混ぜる
- 3
抹茶を入れてハンドミキサーで混ぜる
- 4
粉糖とコーンスターチを振るいながら、ゴムベラで切るように混ぜる
- 5
絞り出し袋に入れる
- 6
オーブン110度で予熱をし、天板に絞り出していく
- 7
オーブン110度で70分加熱する。終わったら一度開けて、ひとつつまみ食いしてみる。
- 8
もし、中が柔らかく感じたら、再加熱する。(我が家では10分)
- 9
そのままオーブンの庫内に放置する。(予熱調理)
- 10
出来上がったら蓋の閉まる容器に入れる。湿気らないうちに食べましょう
-
コツ・ポイント
抹茶をインスタントコーヒーに変えると、コーヒー味のメレンゲクッキーになります。
入れなければ、プレーン味。味のバリエーションを増やしたいので、うまくできたので記録します。
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