大盛りポテトサラダ
いつも同じ味のポテトサラダを目指しています。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮ごと洗い、水から鍋に入れ、沸騰後25分茹でる。
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- 2
玉子は水から鍋に入れ、沸騰後8分茹で、冷水で冷やして殻をむく。
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- 3
きゅうりは1ミリ程度の薄切りにし、塩を振って混ぜ、5分ほど置いてから固く絞る。
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- 4
人参は縦に四等分し、1ミリ程度の薄切りにして耐熱容器に入れ、水大さじ1を加えラップしレンジ600Wで2分加熱。
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- 5
玉ねぎはみじん切りにし、水にさらしてからしっかり絞る。
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- 6
じゃがいもとゆで卵の黄身をマッシャーでよく混ぜる。
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- 7
ゆで卵の白身は粗切りにする。
- 8
粗切りにした白身、人参、きゅうり、玉ねぎ、マヨネーズ、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。
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コツ・ポイント
製造後は密閉容器に入れて、しっかり冷ましてから冷蔵保存してください。消費期限は48時間以内です。
※『オレンジページ 男が作る・男が食べたい・基本の料理』を参考にしました。
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