CookpadCookpad
Tamu
Daftar atau Masuk
Simpan dan tulis resep, kirim Cooksnap, dan lainnya
  • Cari
  • Premium
    • Jajaran Resep Unggulan
    • Menu Mingguan Premium
    • Paling Banyak Dilihat
  • Premium
  • Posting Bareng
  • FAQ
  • Kirim Saran
  • Negara
  • Koleksi Resep
Koleksi Resep
Untuk mulai membuat koleksi resep, silakan daftar atau masuk.
Sayur Asem Kepala Patin (Khas Banjarmasin)
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Bagikan
    • Disalin!
    • Email
    • Facebook
    • Pin gambar
    • X
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus
CookpadCookpad
Foto resep Sayur Asem Kepala Patin (Khas Banjarmasin)

Sayur Asem Kepala Patin (Khas Banjarmasin)

Minie Nora(MNKitchen)
Minie Nora(MNKitchen) @minienora
Banjarmasin(Kal-Sel)

Bismillahirrohmanirrohiim..

Sayur asem kepala patin atau yang dikenal khas dengan nama Gangan Asam Kepala Patin adalah masakan khas Banjar (Kalimantan Selatan) yang terkenal dengan kuah kuning yang segar dan gurih. Dimakan bersama nasi panas dan sambal terasi,kebangetan enaknya😁

#BamasakBesamaan_ResepDaerahku
#ResepDaerahku
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Bismillahirrohmanirrohiim..

Sayur asem kepala patin atau yang dikenal khas dengan nama Gangan Asam Kepala Patin adalah masakan khas Banjar (Kalimantan Selatan) yang terkenal dengan kuah kuning yang segar dan gurih. Dimakan bersama nasi panas dan sambal terasi,kebangetan enaknya😁

#BamasakBesamaan_ResepDaerahku
#ResepDaerahku
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Lebih banyak

Sayur Asem Kepala Patin (Khas Banjarmasin)

Minie Nora(MNKitchen)
Minie Nora(MNKitchen) @minienora
Banjarmasin(Kal-Sel)

Bismillahirrohmanirrohiim..

Sayur asem kepala patin atau yang dikenal khas dengan nama Gangan Asam Kepala Patin adalah masakan khas Banjar (Kalimantan Selatan) yang terkenal dengan kuah kuning yang segar dan gurih. Dimakan bersama nasi panas dan sambal terasi,kebangetan enaknya😁

#BamasakBesamaan_ResepDaerahku
#ResepDaerahku
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Bismillahirrohmanirrohiim..

Sayur asem kepala patin atau yang dikenal khas dengan nama Gangan Asam Kepala Patin adalah masakan khas Banjar (Kalimantan Selatan) yang terkenal dengan kuah kuning yang segar dan gurih. Dimakan bersama nasi panas dan sambal terasi,kebangetan enaknya😁

#BamasakBesamaan_ResepDaerahku
#ResepDaerahku
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Lebih banyak
Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Tambahkan ke folder
Kirim CooksnapKirim Cooksnap
BagikanBagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
CetakCetak
  • CetakCetak
  • Kirim CooksnapKirim Cooksnap
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Hapus
Bagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus

Bahan-bahan

30 menit
2 orang
  • 2kepala patin
  • 1 ikatkangkung,(bersihkan dan potong2)
  • 1 buahtimun kecil(kupas,potong2)
  • 1 buahtomat kecil(belah 2)
  • 1 lembarserai(geprek)
  • 1 ruaslaos(geprek)
  • 2 buahcabe hijau
  • 600 mlair
  • 1 sdmair asam jawa dan terasi(sejumput asam jawa dan sejumput terasi + air)
  • 1 sdtgaram(koreksi rasa)
  • 1-2 sdtkaldu jamur
  • Bumbu halus:
  • 5 buahbawang merah
  • 1 ruaskunyit
  • 3 butirkemiri
Cookpad Buka di Aplikasi
Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rebus air,blender bumbu halus dengan sedikit air,masukan ke rebusan air,masukan juga serai dan laos,aduk rata,masukan tomat,biarkan mendidih.

    Foto langkah ke 1 dari resep Sayur Asem Kepala Patin (Khas Banjarmasin).
    Foto langkah ke 1 dari resep Sayur Asem Kepala Patin (Khas Banjarmasin).
  2. 2

    Masukan garam,kaldu jamur,air terasi dan air asam jawa,aduk rata,kemudian masukan kepala ikan patin,cabe hijau dan timun,masak sebentar,biarkan mendidih dan ikan matang.

    Foto langkah ke 2 dari resep Sayur Asem Kepala Patin (Khas Banjarmasin).
    Foto langkah ke 2 dari resep Sayur Asem Kepala Patin (Khas Banjarmasin).
  3. 3

    Terakhir masukan kangkung,aduk,masak sebentar,koreksi rasa,angkat,kemudian sajikan.

    Foto langkah ke 3 dari resep Sayur Asem Kepala Patin (Khas Banjarmasin).
    Foto langkah ke 3 dari resep Sayur Asem Kepala Patin (Khas Banjarmasin).
    Foto langkah ke 3 dari resep Sayur Asem Kepala Patin (Khas Banjarmasin).
Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Tambahkan ke folder
Kirim CooksnapKirim Cooksnap
BagikanBagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
CetakCetak
  • CetakCetak
  • Kirim CooksnapKirim Cooksnap
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Hapus

Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!

Ceritakan kepada Minie Nora(MNKitchen) bagaimana hasilnya.

Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!

Tamu

Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Kirim Cooksnapmu
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Bagikan
    • Disalin!
    • Email
    • Facebook
    • Pin gambar
    • X
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus

Disalin!

Minie Nora(MNKitchen)
Minie Nora(MNKitchen) @minienora
pada 26 Oktober 2026 02.06
Banjarmasin(Kal-Sel)
Saya sangat suka memasak. tapi kadang saya dan keluarga sering juga makan di luar. hidup harus seimbang biar ngak bosan.😊Ketika suami dan anak2 bilang masakan saya enak itu merupakan kebanggaan tersendiri buat saya.Intinya bukan enak atau ngaknya tp saya selalu ada untuk mereka dengan memasak makanan kegemaran mereka yg membuat mereka senang.😘Cookpad merupakan wadah untuk belajar dan sharing tentang masakan dan tempat menuangkan resep2ku yg akan menjadi warisan buat anak cucuku kelak..thank you Cookpad😊😘😘
Lebih banyak

Komentar

Tamu
Beri komentar
0/0

Kata kunci

Sayuran Kunyit Kangkung Cabe Hijau Sereh Jamur Patin Lengkuas Tomat Bawang Merah Timun Kemiri Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Goreng garem teri medan
  2. Fu Yung Hai homemade
  3. Kongnamul-guk (Sup Tauge Kedelai ala Korea)
  4. Takoyaki
  5. Chicken Popcorn Asem Manis
  1. Mie Homemade
  2. Soto Ayam Lamongan & Koya 🌹
  3. Ayam Bakar Tanpa Dibakar
  4. Tahu Tempe Penyet Sambal Kemangi
  5. Ngohiong Ayam
  1. Savory Muffin Spinach and Cheese
  2. Bakpia Kering isi Coklat Keju
  3. Banana Raisin Muffin
  4. Katiri Mandi
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25705138
Cookpad Buka di Aplikasi

Tentang Kami

Misi kami di Cookpad adalah untuk membuat masak sehari-hari makin menyenangkan, karena kami percaya bahwa memasak adalah kunci menuju kehidupan yang lebih bahagia dan lebih sehat bagi manusia, komunitas, dan bumi. Kami mendukung juru masak rumahan di seluruh dunia untuk membantu satu sama lain dengan berbagi resep dan pengalaman memasak.

Langganan Premium untuk menikmati fitur & manfaat eksklusif!

Komunitas Cookpad

🇺🇸 United States 🇬🇧 United Kingdom 🇪🇸 España 🇦🇷 Argentina 🇺🇾 Uruguay 🇲🇽 México 🇨🇱 Chile 🇻🇳 Việt Nam 🇹🇭 ไทย 🇮🇩 Indonesia 🇫🇷 France 🇸🇦 السعودية 🇹🇼 臺灣 🇮🇹 Italia 🇮🇷 ایران 🇮🇳 India 🇭🇺 Magyarország 🇳🇬 Nigeria 🇬🇷 Ελλάδα 🇲🇾 Malaysia 🇵🇹 Portugal 🇺🇦 Україна 🇯🇵 日本 Lihat Semua

Selengkapnya

Cookpad Premium Karir Kirim Saran Blog Ketentuan Pemakaian Panduan Komunitas Cookpad Kebijakan Privasi FAQ

Unduh aplikasi kami

Buka Aplikasi Cookpad di Google Play Buka Aplikasi Cookpad di App Store
Copyright © Cookpad Inc.
close