玉ねぎはみじん切りにして、ふんわりラップ→レンジで600w3分チンして冷ましておきます

粗熱が取れるくらいを目安に。触ってみて、熱っ‼️てならないくらいになれば十分です

お急ぎであれば、サーキュレーターや、うちわを使用する等してください。

パン粉ない方→手でちぎるor包丁で1cm角くらいに切って牛乳でふやかしておきます(3～5分くらい)→軽く潰しておく

材料を全部混ぜます

成形して真ん中は、くぼませておいてね

【参考までに】今回、約800gの合挽き肉と食パンをパン粉代わりに使用して約150g×8個と60g以下×1個出来ました

写真は⬆一回では焼ききれなかったので2回目の分として焼いてるので脂が出てます

焼き色が付いたら蓋して弱火にして蒸し焼きにしましょう。5～7分を目安に

余分な脂をキッチンペーパーで拭き取ります。(※明らかに脂が多くてギトギトしてる時のみ)

写真⬆ぎゅうぎゅうですみません💦ソースを投入したところです。

軽く全体を返し中火～弱火で1～2分だけ絡めます。フライパンを傾けて全体に絡めましょう！スプーン等で上からもソースを。

照りが出たら火を止めましょう！

煮詰めすぎるとお肉が固くなります。また強火で放置してるとソースが焦げますのでご注意を

【お弁当用なら】小さめ(50～80g)で作ると詰めやすいです。ソースは少なめor後がけ推奨。水分多すぎ注意です

【お弁当用】冷蔵保存の場合→600wで約40～50秒を目安に。

【お弁当用】焼いて冷まして１個ずつ冷凍。約2～3週間を目安にしてね！

【お弁当用】冷凍保存した場合→600wで約1分30秒～2分(サイズによって調整してね)