米は洗米し、ザルで30分間給水させる。

碓井エンドウ豆🫛はさやから取り出し、水につけ水気を除く。

鍋に①、②、Aを入れ蓋をして、強火にして、沸騰したら弱火にして10分程炊く。水分がなくなれば火を止めて蒸らす。

③を器に盛り付けて完成。