厚揚げとがんもどきを食べやすい大きさにカットし、鍋に入れ具がかぶる位の水を入れ３分位沸騰させ火を止め湯を捨てる（油抜き）

①に水300mlを入れ再度沸騰させ、★を入れ落とし蓋をして弱火〜中火で10分位煮詰める。（途中汁の味見をし調整する）

②の煮汁が少なくなって具に汁が染みていればOK！一旦冷めるまで置いてから再度加熱すると味が染みて美味しいです。

⚠️厚揚げやがんもどきの表面にフォークをプスプス何ヶ所か刺して穴を開けておくと更に味が染みます。

⚠️味が濃く甘みが強いのであまり甘くない方が良い方は砂糖を減らしてください。